居家自發綠豆芽

用料  

居家自發綠豆芽的做法  

1. 取適量綠豆泡一天一夜，有小芽之後就可以開始放在容器中發豆芽了。

2. 首先在有洞的容器中放一個乾淨無油的溼毛巾，然後將泡好的綠豆平鋪在上邊，把毛巾另外一半蓋在綠豆上邊，包嚴實不能透光。我用的容器是電飯煲帶的蒸屜，下邊用一個盆接水。

3. 每天早晚澆一次水，放置在黑暗處，比如櫃子裏。大概一個禮拜左右能夠發好，收了能夠吃兩頓的量。

小貼士

發綠豆芽過程中不能揭開毛巾，會發紅影響口感，澆水的時候直接澆在毛巾上就行。