最近疫情再次被封在家,每天只能跟媽媽視頻互報平安,家裏的存貨也趁機都清掃一下。
媽媽把家裏夏天買的綠豆拿出來發了豆芽加菜並且強烈推薦我,於是夏天買來煮綠豆沙的豆子被迫營業變成了豆芽,炒個醋溜豆芽,再來個清炒土豆絲,攤點煎餅,絕了!
用料
綠豆 | 3-5把 |
可樂瓶子(礦泉水瓶) | 1只 |
乾淨毛巾 | 一塊 |
小碗 | 1只 |
消耗綠豆,家庭自發豆芽(瓶子版)的做法
剛好家裏喝完了一個2升的,順手就拿來做了,300毫升的那種也行。
先把瓶子上半部分剪開,方便放豆子跟沖水以及收豆芽。
瓶子底部鑽點小孔,能把瓶子裏的水排出來就行。(我這閒的就紮了好多)找個黑袋子上邊也開口,套瓶子上,遮光用。
綠豆3-5把,清水浸泡(溫水也可)直至豆子飽滿膨脹(泡一夜也行)。
倒入瓶子,毛巾半溼蓋住瓶口,下邊墊小碗接水。
家裏有暖氣的,放暖氣附近發芽速度更快。第一天。
第二天。
第三天,這已經可以炒一大盤了,煎餅準備安排!
第四天,已經發的很長了,水煮肉片好伴侶~
小貼士
泡豆子的圖沒拍照片,下次發的時候補。
第四天收豆芽的時候,根部會比較長,不喜歡根多的第三天就吃吧。