用料
| 鴨脖 | 500g |
| 料酒 | 80g |
| 冰糖 | 15g |
| 老抽 | 30g |
| 生抽 | 30g |
| 剁椒 | 30g |
| 蒜 | 5瓣 |
| 油 | 20g |
| 幹紫蘇 | 少量 |
| 滷料包 | 1包 |
絕味鴨脖-小美版的做法
將鴨脖置入網鍋，水沒過鴨脖，5分鐘/50°/速度5，清洗鴨脖
![絕味鴨脖-小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "絕味鴨脖-小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
清洗出很多白色沫
![絕味鴨脖-小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "絕味鴨脖-小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
清洗主鍋，擦乾，放入五瓣大蒜，3秒/速度5，切碎
![絕味鴨脖-小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "絕味鴨脖-小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
3秒切碎後的樣子
![絕味鴨脖-小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "絕味鴨脖-小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入油，剁椒，幹紫蘇，3分鐘/120°/速度1，爆香
![絕味鴨脖-小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "絕味鴨脖-小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
放入鴨脖，生抽，老抽，料酒，冰糖，滷料包，30分鐘/V/反轉小勺
![絕味鴨脖-小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "絕味鴨脖-小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
出鍋，晾涼
配上啤酒🍺![絕味鴨脖-小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "絕味鴨脖-小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
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絕味鴨脖-小美版
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