用料
| 1，紅糖（黑糖） | 20克 |
| 1姜粉 | 1拇指 |
| 1水 | 10一13克左右 |
| 1鹽 | 0.3-0.5 |
| 2熱水 | 40克左右 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 3蛋清 | 小半個 |
| 3白麵包粉 | 適量克 |
薑糖餈粑的做法
將紅糖切碎，將1中全部混合均勻，入微波爐中38秒左右至溶化
![薑糖餈粑的做法步驟圖，薑糖餈粑怎麼做好吃 第2張]( "薑糖餈粑的做法步驟圖，薑糖餈粑怎麼做好吃 第2張")
將2中所有材料混合，〈如果幹了就加水，溼了加粉），揉成軟硬適中的團。3中蛋清攪拌下
![薑糖餈粑的做法步驟圖，薑糖餈粑怎麼做好吃 第3張]( "薑糖餈粑的做法步驟圖，薑糖餈粑怎麼做好吃 第3張")
鍋中放油，筷子插入起小泡放入整形好的餈粑，小火炸至泡瀝油裝盤。淋入薑糖可。
![薑糖餈粑的做法步驟圖，薑糖餈粑怎麼做好吃 第4張]( "薑糖餈粑的做法步驟圖，薑糖餈粑怎麼做好吃 第4張")
小貼士
姜粉多少可根據自己喜好新增
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薑糖餈粑
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