糖漬餈粑

甜甜甜～食永遠是我的愛啊😘軟軟糯糯的餈粑沾著香甜的糖漿，滿嘴的香甜啊～每次做我一個人一次就能吃掉一碟😋

用料  

糖漬餈粑的做法  

1. 把糯米粉放入大碗裡，慢慢加水揉成團，揉至麵糰光滑不沾手。

2. 從揉好的麵糰揪出小團壓扁待用。可以在碟子裡抹點油，就不粘碟子了。

3. 熱油，一定要等油滾了，再轉中火把餈粑放進鍋裡炸。不要一次放太多進去炸，以免餈粑粘連在一起。我一次就放五六塊，這樣油也沒那麼費。

4. 炸至餈粑稍微膨起，表皮顏色帶點金黃，就可以夾起放碟子待用了

5. 煮糖漿，我這裡放是一碗水，半碗紅糖，水先燒開再放糖攪拌，轉中火慢慢熬四分鐘左右，稍微晾涼一下，就可以倒進餈粑裡了。

6. 甜甜的糖漬餈粑就完成了。

小貼士

1.我這配方里的粉量可以做出兩碟，做一碟量的可自行減半。
2.我個人的口味偏甜，不喜歡那麼甜的親親們可以減少糖量，想要糖漿的漿感足些可以再熬久一點。