煎糖餈粑

今天先吃炕滴哈。。。煎糖餈粑。。。
餈粑煎得軟軟滴，兩面金黃。加點白糖，顏色很漂亮。吃起來，外酥脆內軟糯。還甜甜滴。

用料  

煎糖餈粑的做法  

1. 餈粑切薄塊後，洗淨瀝乾水份

2. 鍋裡放少許油，油熱後下餈粑，中小火慢慢煎至餈粑軟且兩面微黃。（這個過程就是“炕”了）

3. 把餈粑上撒上白糖，待糖稍貼上餈粑後翻面，煎至金黃色。另一面也同樣處理好

小貼士

餈粑很容易粘連，煎的過程中要特別注意。
裝盤時，在盤底抹上一層薄油以免粘盤。