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用料
紅糖餈粑餅的做法
紅糖 切小塊,加入堅果 ,進破壁機磨成粉再加入黃豆粉 芝麻攪拌均勻完成紅糖餡料,可以加入適量麵粉可能更有流動感
糯米粉加水用筷子攪拌,然後揉勻,面光盆光手光就好麵糰先按成餅,中間舀⬆️一大勺紅糖餡,再蓋上一個麵糰餅,邊緣捏緊,這樣不容易露餡兒包好的餅用平底鍋加少量油慢慢煎,中間我怕邊緣不熟,稍微加了一點點水在鍋裡蓋上鍋蓋,等水蒸發完讓邊緣也熟透,接著再把兩面煎脆!煎好的外脆裡糯,人間美味,喜甜的可以再蘸點紅糖餡吃
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