羽衣甘藍柚子色拉

參考其他羽衣甘藍食譜自己摸索出來的好吃的搭配，分享給同樣摸索好吃的沙拉的健身黨。低gi無糖少油少鹽，營養搭配均衡，碳水、蔬菜、水果、堅果和蛋白質一個不少。份量十足飽腹感強，食量大的如我做一頓健身後的正餐完全沒有問題，普通食量的兩個人吃也夠了。

用料  

羽衣甘藍柚子色拉的做法  

1. 芝麻菜、羽衣甘藍洗淨甩幹表面水份。羽衣甘藍去除主莖只留葉片，隨意撕成小塊。

2. 羽衣甘藍葉片加椰子油、鹽、黑胡椒拌勻，可以用手揉搓一下，確保每片葉子沾到油和調料，放置一段時間。沒有椰子油可以用橄欖油代替，會更清爽健康一點，椰子油主要是增加香味。

3. 烤箱預熱200°C，蜜薯洗淨切2釐米以內小丁，烤盤墊張錫紙放粘，蜜薯鋪入烤盤，不要重疊，進烤箱烤30分鐘。蜜薯可以用普通紅薯代替，蜜薯會更香甜一點，個頭也比較小。也可以買現成的烤紅薯，直接切丁備用，或者切丁後放入預熱200°C的烤箱烤5分鐘。

4. 把柚子的肉剝出，隨意撕成小塊，和羽衣甘藍、芝麻菜、烤紅薯丁放入大號沙拉碗，放入一包每日堅果和無糖酸奶一起拌勻。用每日堅果是因為方便且品種豐富，沒有的話隨意放入家裡有的堅果類和果乾類即可。

5. 開吃～