健康美味的羽衣甘藍色拉

用羽甘藍做色拉會給色拉控的廚友們又多一個健康美食的選擇。
這個方子中選用的食材，既具備均衡的營養，又爽口不膩。既可做主食，也可做開胃小菜。有機會試試？

用料  

健康美味的羽衣甘藍色拉的做法  

1. 羽衣甘藍洗淨備用。

2. 雞肉洗淨，瀝乾水分。

3. 加鹽和胡椒粉，拌勻。
   空氣炸籃墊錫紙，放入雞肉，表面噴少許橄欖油。190度炸14分鐘。中途翻一次身並噴少許油。炸畢，取出晾涼備用。

4. 將衣甘藍掰成小快，放入大碗中。
   加入黃瓜片和切絲的紫包菜。
   牛油果切開，取出核，果肉切小丁，加入碗中。

5. 在小碗中加入約3勺橄欖油、白米醋、芥末籽醬和蜂蜜，攪拌均勻。

6. 將晾涼的雞肉加入色拉碗中。
   將調好的醬汁倒在色拉上。
   食用之前拌勻即可。

小貼士

1. 雞腿肉可以換成雞胸肉或其它肉類。也可以不加肉食。
2. 紫包菜可以換成紫洋蔥。