咔滋咔滋 快手炸豬排

豬肉的香氣配合咔滋咔滋的脆皮最幸福啦～

用料  

咔滋咔滋 快手炸豬排的做法  

1. 選優質豬前尖肉，切1cm左右厚片，推薦肥瘦相間的部位，口感比較細嫩； 如不喜歡肥肉也可根據個人喜好選擇較瘦的部分。         將切好的肉排放入鹽、糖，料酒、生抽醃製1小時左右入味。

2. 將醃製好的肉排均勻裹上澱粉，肉排不要留有溼潤的部分。

3. 將裹好澱粉的肉排完全浸入蛋液

4. 將肉排從蛋液中撈出，均勻裹滿厚厚的一層面包糠。

5. 抖落多餘麵包糠。下鍋小火炸制8-10分鐘左右，表面金黃即可撈出。

6. 撈出控油。可搭配咖哩飯，也可搭配甜醬油，番茄醬等喜愛的醬料食用～

小貼士

裹好麵包糠也可以用空氣炸鍋哦～