糯嘰嘰的雞蛋麻餈❗️台州街頭小吃家庭復刻版

土生土長的北方人從來沒吃過的台州名小吃
看到網友們做的饞的不行了
好在食材和做法都很簡單就在家就能復刻！
香噴噴的蔥花蛋餅包裹著Q彈拉絲的麻餈
在原版基礎上搭配了肉鬆和自制甜辣醬
怪不得這麼有名，我想要每天都吃它~

用料  

糯嘰嘰的雞蛋麻餈❗️台州街頭小吃家庭復刻版的做法  

1. 糯米粉、2g鹽，慢慢加入溫水揉成麵糰

2. 雞蛋、蔥花、適量鹽攪勻

3. 準備甜辣醬

4. 鍋內放入適量豬油，放入麵糰壓扁，煎到兩面金黃，取出備用

5. 鍋內倒入一半蛋液攤開，撒上肉鬆

6. 放入糯米餈，刷一層甜辣醬，蛋液微微凝固後取出

7. 倒入剩下的蛋液

8. 將另一半扣回去，煎到蛋液凝固後取出

9. Enjoy～