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超級簡單,十分鐘就能搞定
用料
懶人版卡仕達醬的做法
將所有材料倒入不粘奶鍋攪拌均勻,小火慢煮至粘稠(邊煮邊攪拌)
離火坐冰水降溫繼續攪拌至順滑
裝袋放冰箱冷藏30分鐘-1小時後加入適量的淡奶油打發後即可做成餡料備用
蛋糕卷/泡芙內餡一一摩卡卡仕達醬100克淡奶油+5g可可粉+15g3合1摩卡咖啡粉+3g糖打發變厚實→加入150g冷藏好的卡仕達漿繼續打發至細膩順滑即可
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