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懶人版卡仕達醬

食譜館 人氣:3.18W
懶人版卡仕達醬的做法步驟圖,怎麼做好吃

超級簡單,十分鐘就能搞定

用料  

牛奶 200克
玉米澱粉 15克
細砂糖 20克
雞蛋(或2個蛋黃) 1個(55g左右)

懶人版卡仕達醬的做法  

  1. 將所有材料倒入不粘奶鍋攪拌均勻,小火慢煮至粘稠(邊煮邊攪拌)

    懶人版卡仕達醬的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 離火坐冰水降溫繼續攪拌至順滑

    懶人版卡仕達醬的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 裝袋放冰箱冷藏30分鐘-1小時後加入適量的淡奶油打發後即可做成餡料備用

    懶人版卡仕達醬的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 蛋糕卷/泡芙內餡一一摩卡卡仕達醬
    100克淡奶油+5g可可粉+15g3合1摩卡咖啡粉+3g糖打發變厚實→加入150g冷藏好的卡仕達漿繼續打發至細膩順滑即可

    懶人版卡仕達醬的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張