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用料
全蛋版卡仕達醬,超好吃的做法
雞蛋和糖用打蛋器打發至濃稠發白,加入慄粉攪拌至無干粉
牛奶加入香草精加熱至沸騰
將煮好的牛奶晾兩三分鐘後加入打發好的蛋糊裡,慢慢加入,邊加入邊攪拌,以免蛋糊燙熟
把混合好的液體小火加熱,邊加熱邊不停攪拌,直至變濃稠順滑後關火
趁熱加入黃油,攪拌至黃油融化,然後將卡仕達醬隔冰水繼續攪拌至順滑。
做好後放冰箱冷藏4小時後食用
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