卡仕達醬（偷懶低卡版）

emmm
懶得買全脂奶
家裡沒有低筋麵粉用的普通小麥粉代替
懶得處理普通卡仕達醬剩下的蛋清
乾脆上全蛋
不想一盒牛奶用80%所以乾脆一整瓶倒下去了

結果就是，卡仕達的顏色略淡了一丟，奶味更濃了，熬煮時間更久了，麒麟臂！

最終成品170g
單位熱量：130kcal/100g   成品共221kcal
蛋白質：10.7g/100g   成品共18.2g
脂肪：3.3g/100g   成品共5.5g
碳水：15g/100g  成品共25g

用料  

卡仕達醬（偷懶低卡版）的做法  

1. 粉類和雞蛋用蛋抽攪打差不多均勻

2. 不粘鍋加熱牛奶至鍋邊冒泡，少量多次慢慢倒入步驟1的碗裡，同時快速攪拌防止變成蛋花湯

3. 混合液過濾一下，倒回不粘鍋。小火邊加熱邊攪拌 防止噴濺，直到粘稠

小貼士

香草籽可以不用放（如果對雞蛋腥味不敏感）
同理，如果口淡並且不介意蛋腥味，可以不放糖或者代糖

我就是口淡，出鍋的時候嚐了一下，雖然沒放糖但是有牛奶的甜味，只不過我討厭雞蛋，所以還是放了一點代糖進去。。