卡仕達餡，用於泡芙，用於小麵包餡各種糕點甜品！都可以！味道棒極了！不過因為時間緊沒有照照片！
用料
| 牛奶 | 120g |
| 糖 | 30g |
| 蛋黃 | 2個 |
| 低粉 | 5g |
| 澱粉 | 7g |
| 香草莢 | 半個 |
| 淡奶油 | 150g |
卡仕達餡的做法
蛋黃與糖混合均勻，篩入低粉和澱粉攪拌均勻。
牛奶加入香草莢加熱至沸騰，衝入蛋黃混合物。
將混合物重新倒回鍋邊攪拌邊加熱至濃稠放入碗中蓋保鮮膜。
徹底冷卻後將淡奶油輕微打發後拌入放入冰箱冷卻。
小貼士
香草夾沒有可以用香草零代替的！如果沒有也可以不放
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卡仕達餡
食譜館
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