卡仕達醬(全蛋版)

Well~這不是張全蛋做的卡仕達醬😂，
而是用一整個雞蛋做的~😝
這樣就不用因為只用蛋黃而拋棄了蛋白那麼可憐啦啦啦啦啦啦啦啦~😋

用料  

卡仕達醬(全蛋版)的做法  

1. 將我們甜點的好朋友：糖小姐 倒入牛奶中。（牛奶我用的是盒裝純牛奶，是200ml滴。）
   加熱到糖融化在牛奶的懷抱中離火，放一邊備用。

2.        請出我們的玉米澱粉和低筋麵粉小夥伴。玉米澱粉多一丁點兒也沒關係，反正我總量是20克。

3. 將一顆雞蛋，打入盆中。

4. 打散它！💁

5. 蛋糊中篩入粉粉總動員。🈴

6. 愉快的混合起來，然後要過一下篩～

7. 將牛奶倒入過篩後的蛋粉糊～

8. 上灶瘋狂攪拌👿，
   攪到模糊。😂

9. 慢慢糊化，凝結，變成醬(這樣)～
   然後馬上離火。

小貼士

手速👋一定要快！
火力🔥一定要小！