低卡·全蛋版卡仕達醬/沙拉醬

今天做了肉鬆卷，沒有色拉醬怎麼辦~當然是趁肉鬆卷定型的時候趕快自己做一個超級快手又低卡的醬啦！
搞了個差不多一兩次就能用完的懶人友好型方子，記錄下今天的配方用料🤤

用料  

低卡·全蛋版卡仕達醬/沙拉醬的做法  

1. 雞蛋、檸檬汁、糖打散，加入牛奶後一頓猛攪！
   牛奶最好室溫或者微熱，不然麵粉可能有點難以攪勻。

2. 玉米澱粉、低粉倒進去，攪呀攪，到沒有面粉顆粒。
   出現小麵疙瘩顆粒的話，可以稍微靜置一會兒再攪，它就很容易自己消失啦。

3. 倒入鍋裡，全程小火加熱，用筷子或者木鏟不斷攪拌防止黏底。等變成中間變成黏黏的麵糊團，四周還是液體的時候就差不多啦（差不多面積1：1，也可以根據自己的需求看），關火倒進碗裡。

4. 用筷子攪攪攪，到差不多順滑就可以啦。這時候加入大約小半勺鹽（喝酸奶的那種小勺），嚐嚐鹹味夠不夠，不夠再加一點。噹噹！超級簡單又好吃的醬做好啦！

5. 嘻嘻，塗上滿滿的自制卡仕達醬蘸上滿滿的肉鬆，也太幸福啦。

小貼士

1.這個量比較少，最好兩三天就吃完用完噢！用不完空口吃掉都很好吃且沒負擔！
2.想要粘稠一點的不用加粉，多熬一會兒就好了
3.檸檬汁多加一點不要緊，草雞蛋的雞蛋味比較大，5滴的話吃不出酸味和腥味的
4.鹽最後再加是為了防止一開始加多了沒辦法嘗，最後醬熟了以後才能邊吃邊嘗邊調嘛
5.熱量和傳統色拉醬比應該很低啦，本來想做傳統的色拉醬的結果發現要用200g油，我暈，長胖預警！