醬牛肉|一根牛腱

用料  

醬牛肉|一根牛腱的做法  

1. 京東買了國產生鮮牛腱1根，中間斷開牙籤扎洞洞後冷水泡3小時，幾次換水；
   期間煮好白煮蛋，剝好備用；
   

2. 所有調料和牛腱一起冷水下鍋，不蓋蓋子，水開後去浮沫（第一部血水泡的好，基本上沒啥浮沫）；
   蓋好蓋子小火煮2小時，出鍋前放入剝好的白煮蛋，冷後放冰箱一晚，第二天就很好切。

3. 當天牛肉熱的時候，就等不急做了牛肉蔥油拌麵～

4. 第二天切好成品；

5. 第二份保鮮盒放好，可以冷吃、拌黃瓜、牛肉粉絲湯、炒青菜

小貼士

國產牛肉挺好的，吃的放心