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☆★藍冰瀅的廚房匯—— 蔥香滷牛腱☆★
12-01
今天不絮叨,就和大家分享一句話:你吃什麼,穿什麼,都是自找的。這句話看起來很簡單,而且好像也很平常,但是仔細想想真是意味深長~我有多少自找的,就要為這些自找的承擔相同的後果~但是也沒關係,就當是一種磨練,這隻能讓我越來越...
滷一條牛腱子肉
06-28
用料牛腱子500g蔥3段姜2片鹽少許老抽半勺生抽2大勺料酒1勺各種香料八角2顆辣椒2個香葉2片小茴香一小撮草果1個其他各種香料少許滷一條牛腱子肉的做法買回來的牛腱子,清水反覆沖洗乾淨,入冷水泡去血水,四小時以上,期間可換...
可可咖哩牛腱
09-17
在傳統的咖哩牛肉中加入可可粉,咖哩醬便多了一分巧克力般的濃香,非常誘人哦;而用牛腱代替傳統的牛腩,肉質也更多了一分嚼勁。用料牛腱肉1kg黃咖哩醬300g可可粉20g椰漿200g老抽2勺花生米少許食趣萬用辣醬1勺可可咖哩牛腱的...
隨欲滷牛腱
02-21
一改以往單一香料,隨意多➕香茅、南姜、辣椒、老紅糖、老陳皮……,曾耳聞➕花肉同滷味道更好,居然味道豐富而適口。因而感覺滷菜香料可隨心所欲,只要您喜歡味道而又可以去羶味用料八角2個香葉3片桂皮1塊料酒3勺醬油5湯匙...
眉豆牛腱菜乾湯
12-18
這是一道清潤的廣東湯水!用料非常豐富,營養非常均衡,味道更是不在話下啦,哈哈!牛腱切大塊,煮好後可以撈起風乾放冰箱,隨吃隨取,可以炒或者拌菜吃,很不錯!我現在經常用它煲湯,家裡隨時都可以吃到牛肉做的菜了,真的很不錯,我用煲過湯...
醬燒牛腱子~軟爛入味、香味濃郁,越嚼越香~
01-24
牛肉富含蛋白質和多種氨基酸,能有效提高機體免疫力,尤其適合孕產婦補充營養或健身達人減脂增肌使用。用料牛腱子1500克左右紅花椒10粒綠花椒10粒八角3個冰糖10克大蔥1根姜5片香葉2片料酒2勺生抽2勺老抽2勺草果1個肉蔻1...
滷牛腱(無大料版)
01-28
每次買4斤牛腱滷好了冷凍起來,每次一袋,超級方便。或者泡在滷水裡放冷藏,也可以放一週沒問題,隨吃隨切。小朋友們補充優質蛋白質的好方法,也是我健身時期常吃的食物。直接吃也可以,配上蘸料也可👌用料牛腱3-4斤姜兩大塊大蔥...
牛腱子土豆煲蓋澆飯
07-21
中午懶人的方法,不用炒好多菜✌️用料牛腱子(牛腩最好)土豆2個西紅柿1個洋蔥1個蔥,姜,蒜香葉,八角牛腱子土豆煲蓋澆飯的做法牛肉切塊,鍋裡燒水焯掉血水,洗乾淨備用。切好配菜,都切成塊!鍋里加油燒熱放入牛肉煎一會放入蔥薑蒜香...
蘿蔔燉牛腱(伊萊特能量土鍋)
06-01
燉一鍋牛肉,不管是做便當菜、牛肉麵、牛肉飯、牛肉湯,都是很棒的搭檔組合,簡單美味自己做,營養百分百。用料牛腱肉300g白蘿蔔1塊生抽2大勺料酒1大勺糖1/2茶匙鹽1/2茶匙配料:蔥1段、姜1塊、蒜2瓣蘿蔔燉牛腱(伊萊特能量土鍋)的...
減脂餐系列特別篇-健康滷牛肉(牛排或牛腱子)
02-18
吃出好身材用料sam滷料半份牛肋排1000克薑片6片白酒3小勺減脂餐系列特別篇-健康滷牛肉(牛排或牛腱子)的做法淘寶買了好幾次才買到這家的好牛肉沸水中放入牛肋排,加薑片和白酒,焯好後切塊為了方便,買的山姆超市這個滷料,如果...
紅燒牛腱肉
08-09
用料牛腱子1只生薑三片啤酒1瓶老抽3勺生抽2勺茴香、香葉、桂皮、陳皮適量紅燒牛腱肉的做法物料全部入鍋,營養燉2小時即可...
蔬菜燉牛腱子
07-27
用料胡蘿蔔1只小土豆2只芹菜半顆番茄2只牛腱子400g姜若干白葡萄酒兩勺洋蔥一顆蔬菜燉牛腱子的做法牛肉切小塊不要太小塊大塊更有嚼勁焯水去血水蔬菜切小塊土豆泡水裡放氧化備用牛肉燉一個小時加白葡萄酒再下蔬菜再燉...
簡便煮牛腱子肉
06-18
成功的背後總有失敗但不要氣餒用料新鮮牛腱子一個老薑少許蔥少許鹽少許蔬菜鮮少許美美椒少許料酒少許簡便煮牛腱子肉的做法牛腱子清水浸泡去血水(半小時)再清洗兩遍入鍋加水煮沸去血沫做五香(以上材料再加肉桂,花椒,十三香...
蘋果百合牛展(牛腱)湯
01-09
用料蘋果1個百合50克(百合乾的話10克)牛展肉300克陳皮1角鹽適量蘋果百合牛展(牛腱)湯的做法將牛展肉切塊,飛水(用沸水汆燙,洗去血沫)蘋果洗淨切大件(蘋果可不削皮),去核;百合幹用水洗淨泡發待用;陳皮洗淨待用砂鍋中放入適量清水,將...
啤酒牛腱-牛肉 腱子肉
09-12
牛腱肉比較硬,媽媽喜歡做白切牛腱,滷牛腱,我大愛啤酒牛腱。老火慢燉,脣齒留香。用料牛腱肉500g-700g杏鮑菇300g胡蘿蔔300g冰糖或白糖12g植物油20g姜蒜各20g八角2個花椒10g香葉3-4片茴香5g黑胡椒3g料酒20ml啤酒約400ml涼白...
🌻涼拌牛腱子🌻(第一次做還不錯呦)
02-09
家中有防疫人員在一線,說想吃涼拌牛腱子,搞起!又是解鎖我的第一道涼拌菜。想著【黑暗料理】心搞起😂用料牛腱肉1個姜6片料酒1勺香葉7-8片八角2個老抽2勺生抽1勺鹽看個人辣椒麵(小米辣)1勺/2個糖小勺蒜8-9瓣洋蔥半個-1個如...
烤箱版牛腱子肉
08-11
因為媽媽不喜歡我用她的鍋煮牛肉,所以用烤箱用料牛腱子肉一塊鹽巴少許黑胡椒少許味精少許油一點點烤箱版牛腱子肉的做法這款做法口感偏硬有嚼勁牛肉切好放所需材料醃製,烤箱230°10分鐘,翻面再10分鐘,出鍋...
辣味筍乾燒牛腱【山姆廚房】
09-10
用料澳洲牛肉腱子芯【山姆廚房】500g春筍乾40g薑片3片米酒2大勺醬油2大勺鹽1小勺糖1小勺八角(香料包)1個桂皮(香料包)1塊小茴香(香料包)1個陳皮(香料包)1個香葉(香料包)1個豆蔻(香料包)1個草果(香料包)1個丁香(香料包)2顆花椒(香料包)1...
牛腱西紅柿湯
11-09
用料牛展1000g土豆5小個蕃茄6個洋蔥2個香菜一大把幹羅勒2勺黃姜粉1勺鹽、油適量牛腱西紅柿湯的做法蕃茄切大塊,洋蔥切絲材料準備先放洋蔥爆炒至香味溢位。接著放牛腱爆炒片刻。再加入黃姜粉及羅勒炒勻。炒至均勻後再加...
滷牛紅汁:牛腱子,牛脊骨都OK
02-16
老飯骨的方子,有簡化。滷好以後,分3盒,可以作為上班的午餐。完美。用料牛脊骨3斤黃豆醬100克白寇15顆白芷5片香葉5片小茴香1把八角3個桂皮2塊老抽1大勺生抽1大勺冰糖15顆鹽3克滷牛紅汁:牛腱子,牛脊骨都OK的做法3斤牛脊骨...
入口即化的燉小牛腱肉
12-03
買了一塊牛脛骨肉(其實我不知道怎麼翻譯比較好,英語shinofbeef,德語BeinfleischvomRind,我猜是牛腿肉或小牛腱肉?),改良了JamieOliver的食譜。其實就是因為懶得去弄那麼費事兒的食材,能燒什麼就吃什麼好了。原方是用烤箱低溫...
醬香牛腱子
03-01
用料牛腱3500克香葉3片桂皮1塊鹽6克糖10克醬油4勺八角5個蔥1根姜2片醬香牛腱子的做法牛腱子抹乾水分切一條切3塊總共3條冷水焯水去血,撇浮沫生薑蔥,香料包,開水,生抽老抽,冰糖,放牛肉大火燒開轉小火1小時關火燜一夜,次日再煮...
【山姆廚房】涼拌川味滷牛腱
09-10
用料澳洲牛腱500G色拉油適量辣椒麵100G花生(熟)適量花椒3G白芝麻(熟)少許醬油適量麻油少許大蒜2片幹辣椒2枚生薑3片八角2枚桂皮2片香醋適量【山姆廚房】涼拌川味滷牛腱的做法牛腱取出退冰洗淨牛肉要冷水下鍋再煮開,稍等片...
自制滷牛腱雞蛋麵
12-22
說到麵條,都是大家所熟悉的而且麵條也是我們餐桌上的傳統麵食根據查到的資料研究所得麵食文化到現在已經有4000多年的歷史了發展至今的精緻美味的麵條和千變萬化的烹煮方式已經是喜得民心並散播到世界各地在北方以及很...
蘸水牛腱子
06-24
用料鹽適量牛腱克薑片蔥適量醬油適量糖克食用油蘸水牛腱子的做法牛腱子過水後洗淨。洗淨後的牛腱子入冷水鍋,加適量薑片少許鹽。大火燒開轉小火煮兩小時左右。煮好後不撈起。連湯一起放置至完全冷卻。再撈出來切片。調...
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