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榴蓮冰激凌(冰激淋機版)

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榴蓮冰激凌(冰激淋機版)的做法步驟圖

用料  

榴蓮肉 一大塊
蛋黃 2個
牛奶 80g
白砂糖 80g
淡奶油 150g

榴蓮冰激凌(冰激淋機版)的做法  

  1. 蛋黃打散,加入白砂糖和牛奶攪勻

  2. 小火加熱至82度,目的是給蛋黃消毒,82度就好,再熱蛋黃可就熟了

  3. 放涼後加入榴蓮肉,用料理機打順滑,喜歡細膩口感的可以過篩,我喜歡能吃到榴蓮肉就沒有過篩

  4. 加入淡奶油,攪勻

  5. 液體倒入提前冷凍一晚的冰激淋桶,啟動機器,30分鐘左右,攪拌好的冰激淋再裝盒冷凍4小時,開吃!

  6. 超級細膩的口感,完全不含新增劑,健康又美味

    榴蓮冰激凌(冰激淋機版)的做法步驟圖 第2張
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