哈根達斯的朗姆葡萄冰激凌（冰激凌機版）

夏天是屬於冰激凌的季節

牛奶奶油中加入朗姆酒葡萄乾，濃郁的義大利風情不輸哈根達斯

用料  

哈根達斯的朗姆葡萄冰激凌（冰激凌機版）的做法  

1. 葡萄乾提前加朗姆酒泡好
   牛奶入鍋燒熱

2. 把煮沸的牛奶倒入蛋黃中，放入料理機用打蛋頭攪打至室溫

3. 淡奶油加糖打發

4. 混合蛋黃糊和淡奶油，倒入醃好的葡萄乾和剩餘朗姆酒

5. 混合均勻後放入冰激凌機執行40分鐘

6. 挖出來，開吃

小貼士

1.做冰激凌還是用冰激凌機好一些，一直攪拌和時不時從冰箱裡拿出來攪拌一下口感肯定是不一樣的
2.冰激凌機有壓縮機，半導體，製冷液三種，推薦壓縮機的，製冷液不安全，製作週期長，半導體易壞，壓縮機就是價格略高
3.吃不完的冰激凌冷凍儲存，吃之前稍回溫就可食用