桑葚的夏天～～桑葚果醬（麵包機版）

初夏天氣，郊遊遇到繁盛掛果的桑樹，暗紫的漿果墜了一地，斑斑駁駁……

野生果雖不特別甜，也沒有售賣的長得漂亮，但那份樂趣卻成色十足😊

製成果醬，留住紫色的初夏時光

用料  

桑葚的夏天～～桑葚果醬（麵包機版）的做法  

1. 桑葚摘清

2. 清洗

3. 食鹽一勺，浸泡十分鐘

4. 砂糖醃漬

5. 冰箱冷藏一夜

6. 入麵包機，加澱粉，碎冰糖，擠入檸檬汁

7. 錫紙封住口部（避免飛濺）

8. 果醬功能（我的機器一個小時）

9. 成品

10. 裝罐（玻璃罐提前消毒乾燥，水煮或烤箱消殺均可）

11. 擠入剩餘檸檬汁，少量蜂蜜，封口冷卻冷藏

12. 這些材料，做了兩宜家調味料罐的量

小貼士

1.只要有糖和桑葚，其他都可以忽略
2.麵包機或其他料理機器，解放雙手，勤勞的人可以自己熬，也沒問題，但用不鏽鋼鍋或不粘鍋，鐵鍋不耐酸
3.無新增劑，儘快食用