用料
桑葚1000 | 克 |
檸檬 | 1個 |
冰糖或者砂糖100 | 克 |
用鹽水浸泡桑葚 10分鐘後撈出 瀝乾水份,剪掉果柄
加入白砂糖 將桑葚醃漬出水,然後用勺子壓碎果實,怎麼壓沒有要求,按照自己的喜好來即可
放進洗乾淨的砂鍋煲裡,先大火燒開,再小火慢慢熬,熬到濃稠狀態,感覺湯汁黏糊糊的狀態就可以滴入檸檬汁
最後趁熱裝入開水消毒過的無油玻璃瓶進行密封儲存,可以直接放入冰箱冷藏
好了,大功告成
小貼士
第二天開蓋嘗試,蓋子密封非常緊,應該是趁熱裝進去以後熱氣擰緊了瓶蓋的原因,嘗試了味道,非常不錯,第一次做成功啦,兩斤熬製出一斤的果醬