自制草莓醬🍓

(ฅ>ω<*ฅ)抓住🍓草莓季的尾巴～便宜買了兩斤多草莓，一起來熬成果醬778～

用料  

自制草莓醬🍓的做法  

1. 草莓洗淨後和糖混合拌勻，放置3至5小時以上，等糖化得差不多就行（我是放過夜）

2. 我草莓量多所以拿了個不鏽鋼的燉鍋熬，先開大火燒開然後轉中小火慢慢燉，時不時攪動防止糊底，【千萬不要蓋蓋子！！小火也會撲鍋Orz…不小心蓋了蓋子，撲壞了一個灶頭的我大聲提醒！】稍微濃稠時加入半個檸檬汁，然後就熬啊熬啊熬

3. 等到果醬變得濃稠顏色也變深，取一碗水用熬醬的工具取一點果醬讓它自然滴入冷水裡，咕咚一下一坨掉到碗底不是馬上化開那就是熬好了，然後倒入乾淨無油的密封罐裡，晾涼後放冰箱冷藏儲存，最好是三週內吃完。

小貼士

不建議減糖，糖少了放不久也熬不稠，那做果醬也沒啥意思了是吧，放檸檬汁是為了防腐，不放或者少放都可，早點吃完就好，沒檸檬的時候我也試過滴幾滴白醋，感覺沒啥大差別；果醬熬得多的話可以買便宜的小玻璃罐分裝。目前就想到這些碎碎念，第一篇菜譜，很普通的熬果醬，感謝進來看的小夥伴～