因為很喜歡吃肉,又怕一不小心吃太多了,就想了個辦法,加上山藥,那樣既飽腹又滿足了胃的享受。加上點西蘭花,同時可以消膩。有時貪嘴也是種快樂。
用料
西蘭花 | 半個 |
鐵棍山藥 | 1根 |
豬肉 | 100克 |
胡蘿蔔 | 半根 |
姜 | 2片 |
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
山藥蒸肉沫的做法
山藥削皮切片,浸泡在鹽水中,大概20分鐘。
豬肉和胡蘿蔔一起剁碎,放入油、鹽調味。
西蘭花切好後,燒開水焯一會。
材料準備好後,可以擺盤啦!放一層山藥片在底部,上面鋪上剁好的肉沫。
肉沫放好後,用山藥片壓緊。
最後鋪上焯好的西蘭花,放入燒開的水中清蒸20分鐘,上桌!
蒸好的山藥軟軟綿綿,配上肉沫,一口一個好吃。
小貼士
1、西蘭花焯的時候可以加點鹽。
2、如果覺得過於清淡的朋友,可以自制醬汁,上鍋時澆在山藥上面。醬汁可用醬油加澱粉勾芡,也可以新增一點香菇。