媲美路邊攤的早餐蛋餅

跟姐姐學的做法，非常快手，差不多煎蛋的時間就可以吃到路邊攤味道的蛋餅了，配上豆漿一起做早餐，健康又好吃！

用料  

媲美路邊攤的早餐蛋餅的做法  

1. 蛋餅皮平時冷凍著，用時直接取一片，無需解凍

2. 平底鍋中放一點點油，燒熱後，放入蛋餅皮

3. 一面煎至上色後翻面，兩個雞蛋打散放鹽，倒入鍋中，讓蛋液均勻的覆蓋在餅皮上。另一面餅皮煎至上色後再次翻面，轉小火。

4. 在已經煎好的一面上均勻塗抹甜麵醬和辣醬，根據自己的口味適量，甜麵醬放多了會很鹹，是拉茶還是比較辣的。

5. 均勻撒上肉鬆、香菜、蔥花

6. 兩邊向中間折起，出鍋，可以切斷方便吃

小貼士

蛋餅皮、甜麵醬、辣醬、肉鬆都可以選自己喜歡的牌子就好，還可以加火腿腸、熱狗腸、芝士、生菜等等，根據自己的口味來。
注意火候，調味的時候火不要開太大了，容易還沒放完料就糊了。