裱花用各種風味奶油的比例記錄，持續更新中

用料  

裱花用各種風味奶油的比例記錄，持續更新中的做法  

1. 白巧克力奶油，這是我的最愛，最簡單就是和白吐司一起吃，香甜美味，還可以夾可頌，裱麥芬，裱蛋糕…
   淡奶油100克
   Lindt白巧克力30克
   淡奶油隔水加熱，不要超過60度，加入掰小的白巧至融化，冰箱冷藏一夜再打發即可，個人覺得不用加糖甜度剛剛好，清甜的很，喜甜的話可以自行酌情加糖哦

2. 黑巧奶油，做法同白巧奶油，如果用牛奶巧克力無需加糖了，如果用了純度較高的黑巧，可適當加10%細砂糖
   

3. 馬斯卡波尼奶油
   這個口味也是決決子，濃醇乳香
   淡奶油100克，馬斯卡波尼乳酪50克，糖15克，一起打發即可

4. 白脫奶油，比較硬挺，關鍵點是黃油淡奶油都要放至常溫後打發，糖少一點，鹽多一點點就是鹹奶油，風味十足
   淡奶油100克
   黃油35克
   細砂糖10克
   鹽少許

5. 咖啡奶油、焦糖奶油、芋泥奶油、鹹蛋黃奶油、柚子奶油、抹茶奶油，持續嘗試中