一直喜歡自己做麵包,但總是表皮乾硬,內部組織不好,這個方子是經過多次嘗試得出,烤出的麵包鬆軟,彈性十足!並且表皮薄脆!不再有厚厚的感覺!正是我想要的麵包🍞,推薦給大家,可以嘗試一下!
1、這款麵包我加了淡奶油,有的做法不用加,有的加玉米油,我嘗試還是喜歡加一點淡奶油,這裡面我只加了30克,麵包有淡奶油的香氣!
2、麵包容器在放到麵包桶前,我在外壁加了一層錫紙,作用是可以使烤制的麵包表皮不硬,以前做的麵包怎麼做,都是表皮硬硬的,更不要想隔夜了,只會更糟糕,轉天更硬了,最後我參考了一下別家的做法,加了一層錫紙,第一次也不成功,第二次就可以了!原來第一次沒有弄好,建議大家一下,錫紙跟麵包容器可以粘一點點透明膠固定,不容易脫落!
3、乾果料盒可以放一些巧克力豆,葡萄乾,蔓越莓,火腿丁……
用料
新良麵包粉 | 250克 |
可可粉 | 20克 |
細砂糖 | 35克 |
鹽 | 3克 |
雞蛋+牛奶 | 140克 |
淡奶油 | 30克 |
酵母 | 3克 |
巧克力豆 | 適量 |
錫紙 | 1張 |
巧克力吐司麵包(松下麵包機)的做法
準備所有材料。
麵包粉……可可粉……細砂糖……鹽……雞蛋……牛奶……淡奶油……黃油,依次放入麵包容器,再在容器外用錫紙包裹好,注意錫紙亮面朝外,此時可以將麵包容器放進麵包機了!
單獨放酵母和巧克力豆。酵母放酵母盒裡,巧克力豆放乾果料盒裡。
全部食材準備完畢,開始準備啟動。麵包機調至:1【吐司麵包】;淺色;按下“葡萄乾”,螢幕顯示“有”,點“啟動”。好了,漫長的等待……
4個小時後,香香的巧克力麵包出爐了。😉
小貼士
因為是上班族,每次都是下班7點多才開始做麵包,因為為早餐準備,所以每次都是選用“預約”功能,預約轉天早晨,想想早晨可以吃到鬆軟香脆的麵包🍞……大家努力做起來,嘗一嘗吧!😜