手不沾面，不用擀皮做「韭菜盒子」

「韭菜盒子」乃素餡兒主食的大眾情人😂😂😂幾乎家家都愛吧。。。今天老菜新做，全程手不沾面，不用擀皮的方法分享給大家，更簡單快捷，味道也是絲毫不差👍👍👍

用料  

手不沾面，不用擀皮做「韭菜盒子」的做法  

1. 麵粉，鹽，十三香一起放入盆中。

2. 攪拌均勻。

3. 打入雞蛋。

4. 先攪拌一下。

5. 分次加入清水，每加一次都要充分攪拌均勻，再加入下一次。

6. 攪拌成中等稀稠的可流動麵糊狀，筷子挑起可以迅速低落就可以啦。如視訊所示！

7. 韭菜摘洗乾淨，切碎。

8. 放入盆中，加入食用油，拌勻鎖住韭菜的水份。

9. 雞蛋打入碗中，攪散。

10. 將蛋液淋入韭菜中，加入雞精，鹽和十三香。

11. 拌勻即可，餡兒就做好了。

12. 電餅鐺預熱，刷很薄很薄的一層食用油。

13. 舀入適量麵糊，迅速搖動電餅鐺，使麵糊自然流動攤成圓餅狀。

14. 放入適量韭菜餡兒，用勺子鋪平，注意：邊緣不要鋪！蓋上蓋子烙三分鐘左右！

15. 用勺子舀適量麵糊在餅的半個邊緣。

16. 將韭菜盒子對摺，邊緣壓緊實，讓抹面糊的一面充分粘合住另外一面。

17. 在電餅鐺的空餘處多刷點食用油，餅表面也刷一層食用油。用鏟子推動韭菜盒子，讓底部充分粘上食用油。蓋上蓋子烙五分鐘左右！

18. 翻面繼續烙三分鐘左右就可以啦。

19. 出鍋，鮮香味美，清淡可口👍👍👍

20. 從中間切開，開動😎😎😎

小貼士

無技巧無難度！