不用和麵的韭菜盒子

不想和麵可以試試這個做法，簡單方便，一樣好吃。確切來說這應該不是韭菜盒子，叫韭菜煎餅吧。

用料  

不用和麵的韭菜盒子的做法  

1. 麵粉加鹽和水調成酸奶質地，攪拌好後放置10分鐘，雞蛋炒成雞蛋碎晾涼備用。韭菜切碎加入香油防止出水，然後放入雞蛋碎，耗油，十三香，蝦皮，鹽攪拌均勻。

2. 鍋燒熱倒入少許油，轉動鍋使油均勻沾滿鍋壁。油熱轉中小火，用勺子沿著鍋邊倒入麵糊，一樣轉動鍋使麵糊均勻成一個圓形。

3. 煎餅周圍並且漿糊全部凝固時，倒入韭菜餡兒。像疊被子一樣四邊往中間收成方形然後翻面煎至金黃

4. 超級無敵鮮美

5. 沒吃完，打包一個明天微波爐加熱做早餐

小貼士

鍋要熱，做煎餅時根據情況調節火候。中小火為主，這樣不會糊鍋，不會手忙腳亂。