還是為了我那個東北物件
和麵擀麵可真是難為死我這個
南方姑娘
用料
| 韭菜 | 300克 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 蝦皮 | 30克 |
| 麵粉 | 250克 |
| 開水 | 100克 |
| 鹽 | 若干克 |
不會擀皮和麵，照樣吃韭菜盒子的做法
將250克麵粉倒入盆中，加入一點鹽，增加柔韌性；倒入100左右開水，麵粉遇水成緒狀後開揉，做到三光：面光，手光，盆光，然後將麵糰放盆裡醒醒
![不會擀皮和麵，照樣吃韭菜盒子的做法步驟圖 第2張]( "不會擀皮和麵，照樣吃韭菜盒子的做法步驟圖 第2張")
韭菜洗乾淨瀝乾水後，切小段，倒入蝦皮，倒香油，先不放鹽，不然韭菜容易出水
![不會擀皮和麵，照樣吃韭菜盒子的做法步驟圖 第3張]( "不會擀皮和麵，照樣吃韭菜盒子的做法步驟圖 第3張")
炒雞蛋，炒的碎碎碎碎的
![不會擀皮和麵，照樣吃韭菜盒子的做法步驟圖 第4張]( "不會擀皮和麵，照樣吃韭菜盒子的做法步驟圖 第4張")
將炒好的雞蛋放入之前調好的韭菜裡，放鹽，調餡兒
![不會擀皮和麵，照樣吃韭菜盒子的做法步驟圖 第5張]( "不會擀皮和麵，照樣吃韭菜盒子的做法步驟圖 第5張")
將醒好的麵糰揉成長條，切成一個個小劑子，擀皮
![不會擀皮和麵，照樣吃韭菜盒子的做法步驟圖 第6張]( "不會擀皮和麵，照樣吃韭菜盒子的做法步驟圖 第6張")
作為一個南方人，我實在不會擀麵，就偷懶用了碗……
![不會擀皮和麵，照樣吃韭菜盒子的做法步驟圖 第7張]( "不會擀皮和麵，照樣吃韭菜盒子的做法步驟圖 第7張")
包韭菜盒子，鎖邊還不是很完整
![不會擀皮和麵，照樣吃韭菜盒子的做法步驟圖 第8張]( "不會擀皮和麵，照樣吃韭菜盒子的做法步驟圖 第8張")
刷上油
![不會擀皮和麵，照樣吃韭菜盒子的做法步驟圖 第9張]( "不會擀皮和麵，照樣吃韭菜盒子的做法步驟圖 第9張")
放入空氣炸鍋，正反各大火三分鐘
![不會擀皮和麵，照樣吃韭菜盒子的做法步驟圖 第10張]( "不會擀皮和麵，照樣吃韭菜盒子的做法步驟圖 第10張")
出鍋，雖然不是擀的面，也很好吃
![不會擀皮和麵，照樣吃韭菜盒子的做法步驟圖 第11張]( "不會擀皮和麵，照樣吃韭菜盒子的做法步驟圖 第11張")
小貼士
餡兒裡面鹽不要先放，會出湯
