春困秋乏😫😫……開春,總有犯懶的時候,每天的麵包早餐又不捨,辣就來個懶銀一鍵麵包機版🍞,而且是低脂低糖的粗糧麵包,睡前三個半小時搞定明天早餐,搭配喜歡的任意食材,衝杯咖啡☕或牛奶,齊活~🤗🤗🤗
用料
高筋粉(GOLD) | 120克 |
黑麥粉(艾利克) | 100克 |
牛奶 | 45克 |
椰漿 | 65克 |
全蛋液 | 56克(1個) |
橄欖油 | 20克 |
奶粉 | 10克 |
酵母 | 1.5克 |
鹽 | 2克 |
黑芝麻(熟) | 6克 |
糖 | 10克 |
低脂黑麥芝麻軟歐包(柏翠9600麵包機版)的做法
全部材料,按液體,粉類放入麵包機,在麵粉中間戳個洞,把酵母放入
我的麵包機是柏翠9600,選擇04鍵(歐式/柔軟麵包),定義重量500克,燒色中,開啟
三個半小時,你可以做任何事,打掃衛生,追劇,玩手機……哈哈,聽到蜂鳴聲,打開面包機,涼10分鐘左右,取出麵包,放烤網上,涼至麵包微溫,放保鮮袋紮緊收口即可
小貼士
1.配方中的椰漿可換成等量牛奶,我是消耗冰箱殘存,所以用了椰漿
2.牛奶的量,根據自家麵粉吸水量酌情上下浮動10克左右,以麵糰成團後,手指按上去不太沾為準
3.烤好的麵包,保鮮袋密封,常溫(20°左右)放三天,依舊軟綿