作為一個完全的懶人,我是第一次鼓起勇氣買麵包機,也不懂到底該買什麼麵粉,或者用什麼配方,於是在超市裡轉了N久,買了一包“上一道全麥麵包粉”,號稱只加水就可以做麵包。沒想到,在我的搗鼓之下,居然誤打誤撞做成了超鬆軟的全麥麵包,真是大鼓勵。
用料
上一道全麥麵包粉 | 450g |
水 | 250ml |
黃油 | 20 |
牛奶 | 100ml |
酵母 | 5g |
超簡易版超軟全麥麵包(柏翠麵包機8500)的做法
把水和牛奶全部倒進麵包桶,加入融化了的黃油,攪拌均勻
倒入全部麵粉,在上面挖一個小洞倒進酵母粉
麵包機選1歐式麵包,重量500g,考色1號淺色
然後就不用管他了,在機器第四次攪拌的時候會叫你來加果料,倒進去你想加的果料就可以了
小貼士
我的水放的很多,正常是放280ml水,不放牛奶,但是我覺得要放些牛奶,所以擅自減掉30ml水但是多加了100ml牛奶,以至於後來麵包過於鬆軟,有些空心了,不喜歡的童子還是可以不要加這麼多液體。