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沒買到牛蒡和魔芋,也沒有魚汁,後來自己做了個魚汁
用料
深夜食堂之豚汁定番的做法
食材
調味料
切配
自制魚汁,火開煮五分鐘後將魚汁濾出
一節蔥和薑絲和五花肉一起炒熟,加入熬好的魚汁
換燉鍋,因為覺得魚汁味道有點淡,將湯底放入紙茶包繼續燉
火開後將味噌用筷子化入,手法請見老闆
撒上大蔥花
蘿蔔甜,魚汁鮮,豬肉肥 ,很適合冬日的暖心料理
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