用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 幹麵條 | 80剋剋 |
| 青菜 | 2顆顆 |
| 六月鮮12克輕鹽生抽 | 2勺 |
| 味達美臻品蠔油 | 1勺 |
乾的竹升面，煮熟過冷水瀝乾
![深夜食堂之雞蛋炒麵的做法步驟圖 第2張]( "深夜食堂之雞蛋炒麵的做法步驟圖 第2張")
青菜切碎 雞蛋打散
![深夜食堂之雞蛋炒麵的做法步驟圖 第3張]( "深夜食堂之雞蛋炒麵的做法步驟圖 第3張")
雞蛋炒好盛出備用
![深夜食堂之雞蛋炒麵的做法步驟圖 第4張]( "深夜食堂之雞蛋炒麵的做法步驟圖 第4張")
青菜炒變色
![深夜食堂之雞蛋炒麵的做法步驟圖 第5張]( "深夜食堂之雞蛋炒麵的做法步驟圖 第5張")
放入麵條翻炒
![深夜食堂之雞蛋炒麵的做法步驟圖 第6張]( "深夜食堂之雞蛋炒麵的做法步驟圖 第6張")
1勺蠔油
![深夜食堂之雞蛋炒麵的做法步驟圖 第7張]( "深夜食堂之雞蛋炒麵的做法步驟圖 第7張")
2勺生抽，
![深夜食堂之雞蛋炒麵的做法步驟圖 第8張]( "深夜食堂之雞蛋炒麵的做法步驟圖 第8張")
醬汁攪拌均勻，倒入鍋內，繼續翻炒
![深夜食堂之雞蛋炒麵的做法步驟圖 第9張]( "深夜食堂之雞蛋炒麵的做法步驟圖 第9張")
加入炒好的雞蛋，炒勻即可
![深夜食堂之雞蛋炒麵的做法步驟圖 第10張]( "深夜食堂之雞蛋炒麵的做法步驟圖 第10張")
小貼士
麵條要瀝乾水分，最好能風扇吹下，這樣炒出的炒麵比較好吃
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深夜食堂之雞蛋炒麵
食譜館
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