用料
| 老壇酸菜方便麵 | 1袋 |
| 蔥 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 白胡椒 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 辣椒末 | 適量 |
| 辣油 | 適量 |
| 酸菜 | 適量 |
| 醬牛腱 | 適量 |
| 油菜 | 適量 |
深夜食堂之酸菜泡麵的做法
先熱鍋，幹炒醬料包
![深夜食堂之酸菜泡麵的做法步驟圖 第2張]( "深夜食堂之酸菜泡麵的做法步驟圖 第2張")
放入白胡椒、花椒、蔥、蒜、辣椒末、炒香，放入辣油，加入糖。
![深夜食堂之酸菜泡麵的做法步驟圖 第3張]( "深夜食堂之酸菜泡麵的做法步驟圖 第3張")
放入熱水燒開
![深夜食堂之酸菜泡麵的做法步驟圖 第4張]( "深夜食堂之酸菜泡麵的做法步驟圖 第4張")
用笊籬將辛香料撈走
![深夜食堂之酸菜泡麵的做法步驟圖 第5張]( "深夜食堂之酸菜泡麵的做法步驟圖 第5張")
放入泡麵大火略煮
![深夜食堂之酸菜泡麵的做法步驟圖 第6張]( "深夜食堂之酸菜泡麵的做法步驟圖 第6張")
加蓋關火，微燜後撈起
![深夜食堂之酸菜泡麵的做法步驟圖 第7張]( "深夜食堂之酸菜泡麵的做法步驟圖 第7張")
加入酸菜、醬牛腱、油菜、蔥花即可
![深夜食堂之酸菜泡麵的做法步驟圖 第8張]( "深夜食堂之酸菜泡麵的做法步驟圖 第8張")
出鍋！
![深夜食堂之酸菜泡麵的做法步驟圖 第9張]( "深夜食堂之酸菜泡麵的做法步驟圖 第9張")
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深夜食堂之酸菜泡麵
食譜館
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