晚上餓了不知道吃什麼，來個肥腸炒麵吧，滿足你挑剔的味蕾
用料
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 4勺 |
| 耗油 | 隨緣 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蔥薑蒜 | 若干 |
| 包心菜 | 半個 |
| 滷肥腸 | 適量 |
| 青椒 | 1個 |
| 鹽 | 10克 |
| 火鍋底料 | 一小塊 |
| 幹辣椒 | 2個 |
深夜食堂之肥腸炒麵的做法
青椒切塊，這種青椒不辣，喜歡吃辣的朋友可以用螺絲椒
![深夜食堂之肥腸炒麵的做法步驟圖 第2張]( "深夜食堂之肥腸炒麵的做法步驟圖 第2張")
土豆切片，過水洗掉澱粉
![深夜食堂之肥腸炒麵的做法步驟圖 第3張]( "深夜食堂之肥腸炒麵的做法步驟圖 第3張")
肥腸切塊，我做的三人份，用了大概3兩
![深夜食堂之肥腸炒麵的做法步驟圖 第4張]( "深夜食堂之肥腸炒麵的做法步驟圖 第4張")
包心菜切絲
![深夜食堂之肥腸炒麵的做法步驟圖 第5張]( "深夜食堂之肥腸炒麵的做法步驟圖 第5張")
鍋燒底油，加入蔥薑蒜，幹辣椒，還有一小塊火鍋底料
![深夜食堂之肥腸炒麵的做法步驟圖 第6張]( "深夜食堂之肥腸炒麵的做法步驟圖 第6張")
加入肥腸，翻炒均勻
![深夜食堂之肥腸炒麵的做法步驟圖 第7張]( "深夜食堂之肥腸炒麵的做法步驟圖 第7張")
加入生抽，老抽，耗油
![深夜食堂之肥腸炒麵的做法步驟圖 第8張]( "深夜食堂之肥腸炒麵的做法步驟圖 第8張")
先把土豆片炒至斷生，再加入青椒，包心菜，翻炒熟
![深夜食堂之肥腸炒麵的做法步驟圖 第9張]( "深夜食堂之肥腸炒麵的做法步驟圖 第9張")
加入煮好的麵條，放適量鹽，出鍋
![深夜食堂之肥腸炒麵的做法步驟圖 第10張]( "深夜食堂之肥腸炒麵的做法步驟圖 第10張")
小貼士
麵條煮熟後最好過一下涼水，防止粘連
