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山西面食之燜面的正宗做法
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山西面食之【燜面】
12-31
在省外三個月時間沒吃到我的最愛,回家隔離期間迫不及待讓男朋友送了食材自己動手豐衣足食了一下~用料豆角適量豬肉適量生燜面適量蔥適量蒜適量姜(根據喜好)適量食用油適量鹽適量生抽適量老抽適量山西面食之【燜面】的做法...
山西面食之燜面
03-25
這是一道山西家家戶戶都會做的麵食家常做法所以調料沒有什麼固定的用量根據自己口味加減調料即可有關麵條有些做法是會把麵條蒸熟我家就是生面條燜這個飯沒有對錯每家做飯不一樣用料豆角適量豬肉適量生面條適量鹽適量...
山西美食之蕎麵碗託
10-06
用料蕎麵5勺白麵5勺鹽3克水蒜瓣澱粉山西美食之蕎麵碗託的做法工具5小勺蕎麵,5小勺白麵,1小勺澱粉,3克鹽加水順著一個方向攪和,水要少量多次加入繼續攪,繼續加水面糊成流動狀態,提起來有細細長長的面線,就差不多了準備盤子,可...
純素土豆豆角燜面(無油)(山西燜面)
01-17
純素燜面,一樣很好吃,做好了,連不吃素的都喜歡。用料土豆1個豆角1斤老抽1勺鹽4克細麵條半斤純素土豆豆角燜面(無油)(山西燜面)的做法白麵和得很硬,切成儘可能細的麵條。土豆切成花生米大小的粒,豆角切成一寸長的條。將豆角、土...
山西的燜面
06-23
北方人常喜歡吃的有燜魚,燜面,由菜和麵製作而成,味道鮮美可口。燜魚和燜面大至相同,不同的燜魚是用莜麵,而燜面是小麥麵粉。用料土豆個豆角南瓜蔥薑蒜花椒豬肉克小麥粉克山西的燜面的做法燜面的製作材料有:土豆,豆角,南瓜,小麥...
正宗山西燜面(素)
06-17
我物件是山西太原人,和我這個南方人在一塊,每天吃米飯🍚實在受不了,和他媽視訊手把手學,昨天做了一次好好吃!今個自己又擀了個面又做了一頓,這天也熱了,這種既有菜又有面實在是懶人福音~用料西紅柿🍅3個土豆3個茄子3個豆角一...
燜面~山西人你懂的
08-17
無論在哪裡,都改不了想吃燜面這顆胃~用料五花肉500g豆角(白不老)香菜一小把蒜2瓣蒜姜1小塊蒸麵西紅柿1個燜面~山西人你懂的的做法五花肉切片西紅柿剝皮,豆角摘好,並把西紅柿切塊,姜切成小塊。倒油,油熱6成,放入姜、八角爆香。放...
【山西】豆角燜面🍜
12-14
步驟詳細,直接照做用料麵條約400克豆角約400克西紅柿1個裡脊肉約300克鹽2.5小勺生抽勺蔥、姜、蒜少許香菜3~5根食用油約30毫升【山西】豆角燜面🍜的做法準備工作:豆角摘絲、洗淨、掰成約4釐米長小段;西紅柿去皮後切成小塊...
扁豆燜面(山西版)
05-28
山西人都愛吃麵食,扁豆燜面是我的最愛!做法簡單,可用的配料也多樣化。在大美國的日子裡,我最喜歡做的麵食就是豆角燜面,懷念家鄉的味道。用料扁豆300克西紅柿2個豬肉克土豆或者南瓜1個香菜4-5棵大蒜半頭香菇5個薑片麵條300...
yyds山西面食燜面😋
12-12
身在瀋陽,愛吃的心在山西。燜面,我從小的美味。這裡是簡單版燜面,複雜點可以加點肉片,調料也更多樣些。用料麵粉300克土豆1個西紅柿1個生抽1勺老抽半勺十三香適量食鹽5克yyds山西面食燜面😋的做法看圖呦。看圖呦,看圖呦!熱...
山西&燜面
02-23
山西人愛吃的麵食~燜面,有豆角的季節就有燜面吃😋用料豆角面生抽1勺蔥蒜瓣山西&燜面的做法摘豆角洗淨和麵都會吧🤔擀麵摺疊的地方,塗抹油蔥切斷,準備炒豆角自制花椒油爆香翻炒豆角,正常炒豆角的那樣炒加水沒過豆角面折疊成...
豆角燜面(山西陽城壚面)
02-22
用料豆角500克手工面500克蒜3瓣耗油1勺生抽2勺豆角燜面(山西陽城壚面)的做法買的手工面,切短,放食用油,用手抓勻;架在蒸鍋上,大火蒸二十分鐘,把面蒸熟蒸軟;蒸麵同時擇豆角,切短,土豆切條;上鍋熱油、加蒜和八角炒。再放點生抽、耗...
麵食之王——扁豆燜面
12-05
扁豆燜面應該算是老北京家常吃食了,記得小時候兒常吃!煸好的薄片兒五花肉加上扁豆和手擀麵,出鍋兒那叫一個香!這燜面還就得挨家自個兒做,飯館裡的都不對那個味兒!用料扁豆500克麵條500克五花肉100克蔥1/4根姜2片蒜3瓣幹辣椒...
山西面食系列——燜面
03-17
2000千卡。脂肪80,蛋白質60,碳水245,膳食纖維10,VA300,VB2.2,VC70,VE9,鈣300,鉀1820,鎂330,葉酸22,鈉890,鐵25,鋅8,硒40……架豆角長得像四季豆,不過架豆角不是每個季節都可以買到。用四季豆也可以做,不過我更喜歡吃糯糯的架豆角和裡面...
山西滷麵(燜面)
03-30
在老家山西就叫做滷麵,其他地方叫豆角燜面我家用的面習慣是超細超細的麵條,每家都不一樣用料豆角250克麵條一份鹽一勺生抽三勺老抽一勺五香粉一勺水適量山西滷麵(燜面)的做法豆角洗淨切段鍋中燒油下蔥,炒一炒加入適量水,一...
好吃不膩的地道山西面食——豆角燜面
07-16
前面有說過,麵食文化,山西絕對算得上是數一數二的。打小,記憶裡,街面兒上,常見小販推著三輪兒,賣各類手擀麵,寬的,細的,白麵的,豆麵的,玉米麵的,莜麵的…家人圖方便,便會下班路上買些來,做打滷麵,燴麵,燜面…燜面算是餐桌上最常見的,因...
【山西面食】西紅柿豆角燜面
05-29
山西幾乎家喻戶曉每家都會吃的燜面。山西面食做法各地不一樣,我的做法是我們霍家的習慣做法,跟媽媽學的~用料西紅柿2個生抽1勺鹽少許茄子1個豆角1把麵條適量老抽1勺蔥1根【山西面食】西紅柿豆角燜面的做法豆角擇去頭尾,掰...
豆角燜面^_^荷馬私廚(山西面食系列二)
06-01
調整了做法用料豆角面豆角燜面^_^荷馬私廚(山西面食系列二)的做法自己和麵,也可以買現成的麵條炒豆角,加點鹽,醬油,水,燉煮一會兒豆角7成熟後,加入麵條。出鍋剁點蒜蓉,配著吃更好😄小貼士本人做純素的燜面。...
陝西美食之岐山擀麵皮
12-20
第一吃擀麵皮是上學期間寶雞的同學帶來的,她媽媽做的,那個味到現在都懷念,因為後來在外面吃的不是皮子太筋道,就是太硬,要說19年最鬱悶的事就是沒吃過一次好吃的擀麵皮,吃貨的心賣麵皮的不懂。擀麵皮很早就做了,只是當時為了...
山西蒸燜面
12-22
做法完全顛覆了一般的"水煮-撈醬"程式(其實我一早就不滿這樣湯湯水水稀釋了醬汁麵條又軟到死的做法)這次揉麵展示了充足的耐性而且有條不紊,真心喜歡整個過程...i'mratherimpressed^^吸收經驗:醬汁一定要足夠,燜...
山西地道美食❤️豆角燜面
05-24
每次上火車飛機去上學都要帶一盒吃!自己做多次也沒有媽媽做的味道好吃😋燜面可以吃到撐都停不下來,油大一點好吃,加🍅好吃,➕蒜好吃!用料可隨意調換,肉可用其他代替,媽媽用的羊肉但一般飯店可能是豬肉五花,本次主廚依舊為親愛...
山西面食—炒刀削麵
10-04
都說山西人愛吃麵,但我就是愛不上它,因為老公喜歡,所以漸漸愛屋及烏了……用料麵條材料:麵粉250g水少量鹽2g炒製材料:雞蛋2個西紅柿一個(大的)青椒(洋蔥)半個蔥薑蒜適量五香粉老抽鹽雞精山西面食—炒刀削麵的做法麵粉加水,鹽和...
番茄麵疙瘩(山西面食)
08-15
山西人吃麵食,講究口感。刀削麵,扯麵,麵疙瘩,都講究一個詞:勁道!所以這個麵疙瘩,不是下廚房大多數菜譜用水滴筷子攪出來的小麵疙瘩,而是用揪出來的。我的菜譜一般用家裡常用的中式瓷勺和調料盒裡自帶的那種小調料勺計量用量...
山西燜面
10-27
美味的土豆豆角燜面,家鄉的味道!用料土豆🥔1個豆角十來根五花肉十來片鮮麵條1塊錢食用油適量蔥半根姜兩片蒜兩瓣料酒一勺老抽一勺鹽適量水適量十三香一勺香菜一根山西燜面的做法豆角土豆切條洗淨備用,蔥薑蒜切丁備用起鍋...
山西面食:筱面栲栳栳
05-29
今日早餐:山西面食之筱面栲栳栳茄汁土豆肉醬(澆面用)木耳丸子湯香蕉蒸麵20分鐘,卷面一小時[捂臉]2018.07.25早餐用料莜麵300克開水150克(大約)鹽3克土豆1個西紅柿2個肉末適量鹽雞精少量山西面食:筱面栲栳栳的做法1、筱麵粉加...
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