90含水量斑斕椰子生吐司的正宗做法

其實我還真的挺愛吃椰子口味的甜品麵包的，但是夏天就總會覺得它未免有點濃膩，有沒有什麼辦法讓椰子吐司適合夏天一點啊啊啊！有有有！👉顏色清新——人真的是視覺動物，看起來清爽不膩就能消減一大部分濃膩感了哈哈。這裡椰子...

最近只要一開啟下廚房，就能看到推薦的各種生吐司，看得著實手癢（技癢難耐咩？哈哈哈）前段時間做過一次，也就僅做過一次而已，但柔軟的口感卻是令人記憶猶新回味無窮！生土司源自日本，所謂“生”原是新鮮的意思。這款吐司麵糰含水量...

椰漿+椰子油+斑斕精華，深夜烤好，香得我睡不著覺😂此方可做一條450克吐司。用料【斑斕精華】斑斕葉100克水適量【吐司】斑斕精華15克斑斕水45克椰漿40克奶油20克鮮酵母10剋日清山茶花高筋粉250克奶粉10克淡奶油20克白糖3...

高含水量的配方，整形這一步是考驗，但是真的軟到沒朋友，室溫放了三天也很軟沒有放雞蛋，對雞蛋過敏的孩子也可以吃哦。用料糖20克、高筋麵粉250克（請一定買好點兒的粉，日本的、加拿大的粉比較好）、奶粉8克、鮮酵母9克（或者幹酵...

用料高筋麵粉285克水185克幼砂糖10克酵母3克鹽2克黃油10克正常版高筋麵粉260克水170克幼砂糖40克酵母3克鹽2克黃油20克生吐司(65%含水量)的做法上130℃下190℃低糖吐司盒預熱後烤32min...

特別好奇斑斕的味道，所以買了袋斑斕粉。第一次做蛋糕卷沒經驗，一股子菜味兒。大神說：要用椰漿中和味道。好的，安排。於是，有了第10個有記錄的吐司方子。全程只使用椰漿，味道確實，好極了🥥用料波蘭種第一天山茶花高筋麵粉50克...

那天朋友忽然問我要不要試一下艾草吐司，想著艾草的味道孩子不愛，沒有動力。忽然想到斑斕汁也是這樣嫩綠的，加點椰漿還很香，要不要試試？中種法，超軟，而且是我第一個手套膜的吐司，還不賴哦。用料中種椰漿115克高筋麵粉175克耐高...

喜歡斑斕的那一抹綠，喜歡椰子的香甜！用料高筋麵粉480克鮮酵母15克椰漿50克蛋液50克冰牛奶220克細砂糖60克黃油60克鹽3克椰蓉餡軟化黃油40克砂糖40克牛奶15克奶粉20克斑斕粉15克椰蓉50克蛋液30克椰子斑斕吐司的做法除黃...

非常清香的吐司用料高筋麵粉260克雞蛋1個酵母5克（冬天，夏天只需3克）糖50克黃油25克鹽2克斑斕葉5片加水榨汁130克奶粉15克斑斕吐司的做法斑斕葉加水打汁，萃取待用，一會兒用到130克加入除黃油以外揉麵，成團後加入黃油揉麵到完...

用料吐司粉500克雞蛋50克酵母5克鹽8克糖40克斑斕葉10-30克奶粉20克牛奶160克水160克黃油40克斑斕葉吐司的做法斑斕葉和160克水用攪拌機打碎，隔渣備用(隔渣後水量不夠160克用清水再衝渣渣，把水補到160克)後鹽後油法揉至...

很久之前做過抹茶大理石吐司，五十鈴做出來美是美的，貴也是真貴，就是吃起來並沒有很值抹茶的價格….總覺得它味道怪怪的，就…不太適合做麵包，是暴殄天物的感覺！斑斕粉就不同了，它和椰漿搭配起來簡直是絕了，又好看又好吃，顏值什...

說起2021最in食材單品，若說椰子排第二，那麼沒人敢排第一。這款椰子斑斕吐司外表點綴著的烤成焦黃色的椰蓉和珍珠糖，掰開後是滿滿的椰蓉斑斕奶酥餡，味蕾直接穿越到了熱帶海島邊開始狂舞。分分鐘吃完一條，不要太招人喜歡！用料...

去年年底接觸了斑斕葉以後出過一篇斑斕古早蛋糕的食譜後來斷斷續續也做過一些戚風，瑞士捲，盒子蛋糕等等，這次試著做了一下吐司口感也是出奇的好呀斑斕和椰子的口味真的是絕配～二者缺一不可的那種斑斕加椰漿揉麵，中間捲入了...

這是450g吐司模的方子水量較大，建議機揉+預留水量超軟超有彈性椰香味十足請一定要試試看ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ用料波蘭種高筋麵粉50g水50g酵母1g主麵糰高筋麵粉220g雞蛋1個（50g)椰漿100g糖20g鹽3g斑斕精4g酵母2-3g黃油20g波蘭種斑...

超大水量———全麥椰子油吐司～沒事出來冒個泡哈😄用料87:76%含水量高粉/全麥粉350/150克酵母5克雞蛋/牛奶/酸奶120/200/60克糖50克鹽9克玉米油50克76%含水量———椰子油吐司的做法以上材料放入和麵機攪成團醒發二倍...

加了斑斕粉的吐司麵包，味道太好聞了，搭配椰漿很好吃，不喜歡抹茶的可以試試，相信我，味道賊好😋用料高筋麵粉260克冰牛奶120克椰漿50克糖35克海鹽3克鮮酵母9克斑斕粉5克黃油25克斑斕汁椰漿吐司麵包的做法軟軟的，切片做三明治...

記錄方子方便再做用料中種王后日式麵包粉（25kg）175克椰漿（水媽媽）65克水50克鮮酵母6克主麵糰王后日式麵包粉（25kg）75克椰漿（水媽媽）35克全蛋液40克奶粉（安佳）20克椰子油（展藝）20克糖20克斑斕精華4克鹽3克鮮酵母3克70%中種斑斕椰漿...

用料法粉300克水204克蜂蜜30克鹽6克鮮酵母2.4克天然酵母45克後水60克90%含水量蜂蜜歐吐司的做法打完面22到24度450g吐司模，一發後無需整形丟入模具小貼士打完面溫22到24度26度室溫發起後轉冷藏14到24小時直接丟45克吐...

上期的面種視訊中預告了超90%含水量的生吐司，通過不同面種的新增，全面提升整個吐司的吸水量，從而讓這款吐司更加的柔軟和保溼。大部分吐司含水量在65%-70%之間，而這款吐司含水量達到了91.5%，好吃且不用一發，好吃也很省時。...

用料高筋麵粉250克加25克椰漿25克牛奶140克酵母3克糖45克鹽3克椰子油或黃油20克開水25克燙種50克斑斕生椰吐司的做法先做燙種，25克高粉加1克糖，開水25克攪拌均勻就是燙種除椰子油或黃油，鹽以外的所有材料放入主鍋，揉麵模...

椰香斑斕吐司（可做1個450克）用料高筋麵粉250克鹽2克糖25克耐高糖乾酵母2.5克全蛋液30克牛奶30克清水100克斑斕粉8克椰漿粉8克黃油25克斑斕愛好者在哪？椰香斑斕吐司來啦！的做法準備好麵糰所需的材料，不同牌子麵粉吸水性不一...

450克低糖吐司盒2個用料高筋粉520克斑斕粉22克蛋白70克冰淡奶油120克冰椰汁250克細砂糖45克海鹽6克黃油40克乾酵母6克斑斕椰汁生吐司的做法除黃油外所有材料倒在一起揉到成團加軟化的黃油揉出手套膜28度發酵至2倍大分...

【銀座頂級生吐司】極致匠人的氣息撲面而來，這次把手上極致的食材、工具來了一個頂配式操作：👏🏻一款不能用常規吐司來定義的生吐司，切開之前拿起來像是一顆巨型果凍，組織最中心在晃動的柔軟感覺👽切片像一片真絲綢緞，分分...

盛夏帶你來場東南亞奇遇之旅，生打斑斕椰！用料斑斕葉50克飲用水500克藍象椰漿200克冰塊200克白糖50克糖漿50克冰粉15克生打斑斕椰的做法將50克斑斕葉洗淨後放入料理機中、加入500克水蓋上量杯，以1分/正轉10打成斑斕液，過濾...

用料吐司粉250克乾酵母2.5克斑斕粉6克細砂糖30克鹽4克水95克椰漿85克黃油15克椰香暴擊🥥斑斕吐司的做法除黃油外的全部材料放入廚師機，攪打至出厚膜，再加入軟化黃油繼續攪打至能拉出手套膜，破洞邊緣光滑無鋸齒。卡士發酵...