瑤柱粉絲蒸娃娃菜

疫情宅家的日子～
上週做了蒜蓉蝦仁粉絲蒸金針菇～
冰箱庫存只有娃娃菜和瑤柱了～
那就試試吧～

用料  

瑤柱粉絲蒸娃娃菜的做法  

1. 一個小的娃娃菜，洗乾淨，擺好盤。

2. 將一小團龍口粉絲泡軟即可，不用太久～我選龍口粉絲的原因是我不喜歡吃太軟的粉色～這款蒸15分鐘後不會軟到夾不起來～

3. 準備蔥段，蒜蓉，瑤柱泡發後弄碎～因為我不吃蔥，前段時間T先生做了蔥油拌麵，我覺得挺香的，就嘗試煎蔥油～這一步可以省略～

4. 一般我是喜歡用小米椒的～但是沒庫存了～所以就用辣椒醬代替了～

5. 熱鍋，下油，放蔥段，煸香。這道菜調料多～所以最後吃不出蔥的味道～所以這一步可以省略的～

6. 把蔥段夾出來後，將蒜蓉，瑤柱碎煸香

7. 煸香後，加入辣椒醬、耗油炒香～因為瑤柱是有點鹹味的～所以就不用另外加鹽了～

8. 將醬料倒到粉絲上面，再在周圍澆一圈醬油。水開後，再放入鍋內蒸15分鐘。

9. 出鍋😋

10. 攪拌均勻，一口娃娃菜就著粉絲～美味😍😍😍