用料
排骨 | 500克 |
生抽 | 60克 |
醋 | 60克 |
砂糖 | 60克 |
生薑 | 四五片 |
熟白芝麻 | 適量 |
懶人版糖醋排骨(零失敗)的做法
排骨切塊,提前洗淨控幹血水備用;炒鍋里加入砂糖,中小火熬化變色!
倒入排骨,攪拌均勻,此刻糖汁遇到排骨就會凝固,感覺有的拔絲,😊下次用此辦法做個拔絲蘋果應該也會成功吧!
加入薑片
倒入香醋與生抽的混合調料汁,攪拌均勻!蓋上鍋蓋小火燜煮
大約二十五分鐘左右,收汁上色~
撒上白芝麻,出鍋裝盤~一道簡易版的糖醋排骨👌啦~味道非常棒
小貼士
這道菜,我是從一位姐姐那兒學會的,對於一個不愛吃肉的人來說,我卻不可救藥的愛上這款排骨~我已經用此做法做過好多遍了,零失敗!家人愛吃、孩子愛吃、朋友愛吃,我愛吃~~最後說下配方中的用料,我隨寫了大約多少克,但基本自己做,都比較隨意~可以根據自己的口味調整~生抽是替代了鹽的作用,而糖和醋都是為了調味,喜歡什麼味,相對的調料就適當多來一點~