奶奶生日，同LG 一齊整左個免烤芒果芝士凍，第一次整，賣相可以，但是不夠味同埋有點膩。下次根據高手指點做下改良。
用料
| 卡夫奶油乳酪 | 250g |
| 德國歐德堡淡奶油 | 200ml |
| 細砂糖 | 20g（如果芒果不夠甜要適量多放點） |
| 消化餅 | 100g（建議餅底不要太厚） |
| 黃油 | 30g（餅乾碎多的要適量多放點） |
| 芒果 | 適量（最好用甜的，口感會好好多） |
| 吉利丁片 | 3.5-4片（芒果肉多的最好放4片） |
| 鏡面：芒果汁加吉利丁片 | 30g（用維他或者Meko 的）+半片吉利丁片 |
免烤芒果芝士凍的做法
保鮮袋裝住消化餅，搗碎，黃油隔熱水加熱成液體，後倒入餅乾碎中，拌勻再倒入8寸蛋糕模，用勺子壓實後放冰箱冷藏待用。
淡奶油加細砂糖用打蛋器打至固體狀，拿起容器淡奶油不會流下來即可。取適量芒果用攪拌機打成芒果泥，然後放入打發好的淡奶油中拌勻。再倒入奶油乳酪（提前從冰箱拿出來解凍）把三樣東西一起倒入攪拌機攪勻成順滑糊狀。
吉利丁片用冷水泡軟，撈起擠幹水份，然後隔熱水加熱成液體，後倒入攪拌好的芒果糊中拌勻。
把攪拌好的芒果糊先倒一半到餅底上，取適量芒果切成丁鋪在芒果糊上，再把剩下的一半芒果糊倒進去，抹平表面，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時以上即可。
鏡面，即表面光亮那層，可整可不整。是用30克芒果汁加半片吉利丁片（冷水泡軟隔熱水加熱成液體）拌勻，倒上去已冷藏至少4小時的芒果糊上再冷藏半小時左右就完成。根據個人喜好還可以撒可可粉在表面，再用水果等作裝飾。
小貼士
有高手朋友建議放點檸檬皮屑落去口感會更好，還有餅底改用瑪麗餅乾碎就不會那麼膩。下次再試試，整個榴蓮口味噶
