啤酒燜豬腳

老家寄過來的豬腿，不是市面上的飼料豬，簡單燜煮便可美味享用。

用料  

啤酒燜豬腳的做法  

1. 家養豬腳半隻

2. 切段備好

3. 不太喜歡用老抽上色，選擇冰糖上色，下一勺油，油熱下少量冰糖，小火慢慢炒出糖色。

4. 冰糖已經融化，變黃，冒泡綿綢。

5. 糖炒上色

6. 上色好後放入啤酒沒過豬蹄，我這個是燜煮中期拍的照片，前面沒得及時
   
   拍。

7. 收汁裝盤

小貼士

土豬肉沒必要放太多調料，保持原汁原味是最好的美食，簡單的鹽，雞精，生抽，姜，啤酒即可做出美味的啤酒豬蹄。