用料
| 雞爪 | 1.5斤 |
| 蔥 | 2段 |
| 姜 | 4片 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 冰糖 | 12粒 |
| 生抽 | 4勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 八角 | 1個 |
| 滷料包 | 1 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 鹽 | 1.5勺 |
啤酒滷雞腳的做法
雞腳減去指甲，冷水下鍋煮開，放姜皮，蔥段，料酒2勺，花椒粒少許，去掉浮沫
![啤酒滷雞腳的做法步驟圖，啤酒滷雞腳怎麼做好吃 第2張]( "啤酒滷雞腳的做法步驟圖，啤酒滷雞腳怎麼做好吃 第2張")
焯熟的雞腳撈出，冷水沖洗多次，直到雞腳乾淨滑溜有彈性
![啤酒滷雞腳的做法步驟圖，啤酒滷雞腳怎麼做好吃 第3張]( "啤酒滷雞腳的做法步驟圖，啤酒滷雞腳怎麼做好吃 第3張")
炒鍋下油，平時炒菜量即可，小火融化冰糖，炒糖色，冰糖完全融化之後不可以離眼，變成紅褐色馬上加入雞爪，轉大火翻炒
![啤酒滷雞腳的做法步驟圖，啤酒滷雞腳怎麼做好吃 第4張]( "啤酒滷雞腳的做法步驟圖，啤酒滷雞腳怎麼做好吃 第4張")
翻炒均勻，加入薑片，4勺生抽，2勺料酒，2勺蠔油
![啤酒滷雞腳的做法步驟圖，啤酒滷雞腳怎麼做好吃 第5張]( "啤酒滷雞腳的做法步驟圖，啤酒滷雞腳怎麼做好吃 第5張")
沿鍋邊倒入啤酒，淹沒雞腳，加入蔥段，幹辣椒，八角，1勺鹽，1個滷料包，1勺老抽
![啤酒滷雞腳的做法步驟圖，啤酒滷雞腳怎麼做好吃 第6張]( "啤酒滷雞腳的做法步驟圖，啤酒滷雞腳怎麼做好吃 第6張")
大火5分鐘，小火15分鐘，中間記得反動
![啤酒滷雞腳的做法步驟圖，啤酒滷雞腳怎麼做好吃 第7張]( "啤酒滷雞腳的做法步驟圖，啤酒滷雞腳怎麼做好吃 第7張")
出鍋擺好晾涼食用，配可樂配啤酒，煲劇必備
![啤酒滷雞腳的做法步驟圖，啤酒滷雞腳怎麼做好吃 第8張]( "啤酒滷雞腳的做法步驟圖，啤酒滷雞腳怎麼做好吃 第8張")
