湯汁澆飯,可以吃兩碗米飯
用料
豬蹄(前腿) | 半隻 |
啤酒 | 1瓶 |
姜蔥蒜 | 若干 |
花椒 | 若干 |
桂皮 | 一小塊 |
香葉 | 2片 |
八角 | 2個 |
生抽老抽 | 5勺 |
陳醋 | 1勺 |
蔥 | 1根 |
豬腳叫攤主剁好回家洗幾遍下鍋煮十分鐘去掉腥羶味
煮的過程準備香料,蒜頭不用剝皮直接下就行
豬蹄煮好撈出來再洗一遍後加入香料,4勺生抽,2勺老抽,1勺陳醋,醃製半小時後再煮
就這樣翻動醃製一下~
加入啤酒
啤酒買大瓶的~如果只有小瓶的就適量加水
一根蔥,哈哈,按下煮飯鍵大約一個半小時
賊香~
小貼士
香葉桂皮沒有也行,但是八角蒜頭生薑一定要!