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簡易版滷牛肉

食譜館 人氣:9.92K
簡易版滷牛肉的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

牛腱子 1000克
適量
八角 2個
適量
老抽 3勺
丁香 5粒
香葉 2片
2勺
花椒 適量
桂皮 2塊
生抽 2勺
適量
辣椒 適量
冰糖 適量

簡易版滷牛肉的做法  

  1. 牛腱子買回來,去筋膜,分成幾小塊,放冷水裡泡半個小時,去血水

    簡易版滷牛肉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 泡好的牛肉,放薑片 蔥段 料酒煮開去血沫

    簡易版滷牛肉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 把煮開的牛肉拿出來沖洗乾淨,然後鍋裡放溫開水,加入所有的佐料,然後把牛肉放進去(水沒過牛肉就行了)我用的電煲的煮功能一個半小時,你們可以用高壓鍋或者其他鍋

    簡易版滷牛肉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 時間到了,醬牛肉就好了,醬好的牛肉放滷汁裡寖泡24小時味道更好

    簡易版滷牛肉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張