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用料
滷牛肉(簡易版的做法
牛肉洗淨浸泡一會兒出血水,切小塊
放入開水鍋中加薑片和啤酒煮開
去掉浮沫
撈起瀝乾水
放入高壓鍋中加一包滷料包
加入生抽、老抽
加入剛好莫過牛肉的開水蓋蓋放在液化氣灶上開大火上氣轉小火燉30分鐘
撈起待涼放在保鮮盒裡夾湯汁浸泡
放入冰箱冷藏一夜,也可以順便放幾個熟雞蛋進去滷滷
第二天拿出來切片即可開吃!
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