筒蒿海蠣煎

這道菜，既有筒蒿的獨特蔬菜香味，又有海蠣那來自海洋的鹹鮮，二者在地瓜粉的揉合下將各自的特點完美地結合在一起。咬一口，香潤可口，又酥又糯， 也可淺沾一下永春老醋，更是讓人無法釋懷……

用料  

筒蒿海蠣煎的做法  

1. 把筒蒿切成碎丁

2. 加入海蠣

3. 兩者結合，加入薑絲、鹽、雞精、糖適量，攪拌一下。

4. 接下來再加地瓜粉攪勻。

5. 用花生油煎比較香，火候要掌握好，用中火，侍一面稍焦翻面，動作要輕柔。

6. 美味上菜了！