紫菜海蠣煎

海蠣煎是很多閩南人所愛的菜餚。到了每年收割紫菜季時，嫩嫩的頭水紫菜和鮮海蠣的結合，兩種食材的鮮，更讓人回味無窮。

用料  

紫菜海蠣煎的做法  

1. 鮮海蠣洗淨，胡蘿蔔推絲，紫菜過水下就可。（雖然我們的紫菜是免洗，頭水紫菜，但是為了好攪拌，還是要先過水下）。

2. 加鹽和生抽，用筷子攪均勻

3. 加入地瓜粉繼續攪拌均勻（不用在加水）

4. 油熱鍋，油要稍微多點比較好煎。
   油熱後，倒入攪拌好的紫菜海蠣，單面煎成型了，在翻面。先大火煎，後轉中小火，兩面繼續煎約3分鐘就可以了。

5. 一道美味的紫菜海蠣煎就出來啦😄

6. 頭水紫菜嫩，不卡喉，不割喉，好吞嚥。紫菜味濃。小朋友也可以吃的紫菜。

7. yiyi小鋪海鮮乾貨的頭水紫菜

8. 頭水紫菜

9. 店鋪二維碼

小貼士

煎的時候，要等成型了，在翻面。