火鍋底料版水煮魚片

用料  

火鍋底料版水煮魚片的做法  

1. 加入薑片、蔥、油一小勺，澱粉2勺，料酒2勺，鹽少許，抓勻醃製30分鐘

2. 醃好後的魚放入鍋裡焯水，鍋開再煮個一分鐘就好了。

3. 豆瓣醬和火鍋底料爆出紅油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒，加水、加鹽、生抽、雞精。煮沸後可以用漏勺將鍋裡的調料撈掉。

4. 下入自己愛吃的蔬菜，等蔬菜煮熟後再放過了水的巴沙魚片，煮開後加蒜苗，煮3分鐘出鍋。